Eines vorweg: wenn du Fischliebhaber:in bist, kannst du auch nach Lesen dieses Artikels Fisch genießen, du bekommst lediglich den ein oder anderen heißen Tipp für den nächsten Fischkauf. In den Supermarktregalen findest du Wildfisch und Zuchtfisch. Wildfisch ist - wie der Name schon sagt - wilder Fisch und stammt aus offenen Gewässern, wie Meer oder See. Zuchtfische werden in einer Art Schwimmbecken, sogenannter Aquakultur herangezüchtet.

Jeder zweite gekaufte Fisch stammt aus Aquakultur Es ist somit der am schnellsten wachsende Zweig in der globalen Ernährungswirtschaft und geht somit nicht ganz unbemerkt an unserer Umwelt vorbei. Zwar soll die Fischzucht das Problem der Überfischung bei Wildfisch bekämpfen, bringt jedoch neue Probleme, wie den Einsatz von Antibiotika und das Roden von Mangrovenwäldern mit sich.