Nehmen wir die meistkonsumierten Fleischsorten unter die Lupe: Rind, Schwein & Geflügel.

- Treibhausgasemissionen Die Rindfleischproduktion steht mit 34 kg CO₂e pro Kilo Rindfleisch an einsamer Spitze. Die Produktion von einem Kilo Schweinefleisch kostet das Klima 9,4 kg CO₂e und jene derselben Menge Geflügelfleisch 5,7 kg CO₂e. Rindfleisch belastet das Klima somit beinahe 6 mal so stark wie das Fleisch von Geflügel.

- Landverbrauch Für 1 kg Rindfleisch liegt der Flächenverbrauch zwischen 27 und 49 m² und ist damit ca. 4-mal so hoch wie der von derselben Menge Schweinefleisch und beinahe 5-mal so hoch, wie der Flächenverbrauch von 1 kg Geflügelfleisch.

- Süßwasserverbrauch Etwa ⅓ des landwirtschaftlichen Wasserverbrauchs fällt auf die Fleischproduktion - insbesondere auf die Produktion von Futtermitteln. Und auch hier hat Rindfleisch mit 15.000 Litern Wasser pro erzeugtem Kilogramm die Nase vorn. Für das Kilo Schweinefleisch werden 6.000 Liter benötigt und für dieselbe Menge Geflügelfleisch fallen 4.000 Liter Wasser an.