Garnelen gehören bei uns zu den meist verzehrten Fisch- und Krebsarten. Das zarte Fleisch und der hohe Eiweißgehalt haben sie in den letzten Jahren beliebt gemacht. Doch ihre Überfischung und die Zucht in Aquakulturen belasten Gewässer und Böden.

Die bei uns im Handel erhältlichen Garnelen kommen meistens aus Aquakulturen in Südamerika oder Südostasien. Dort werden aufgrund der wachsenden Nachfrage Mangrovenwälder abgeholzt, damit Garnelenbecken entstehen können. Mangrovenwälder sind Lebensräume für eine große Vielfalt an Pflanzen und Tieren, die dadurch stark gefährdet sind. In konventionellen Garnelenfarmen werden sie auf engem Raum gehalten, wodurch sie leichter erkranken. Deshalb werden dem Futter Antibiotika beigemischt, die als Rückstände in den Gewässern verbleiben.

Um das zu vermeiden, ist es wichtig Bio-Garnelen zu kaufen. Da gibt’s Bio-Futter ohne chemische Zusätze und die Tiere dürfen nur in naturnahen Teichen gehalten werden und haben mehr Platz. Diese schonendere Haltungsform reduziert die Menge an Futterresten, Ausscheidungen und medizinischen Rückständen im umliegenden Wasser.

Auf den Garnelenverpackungen findest du in der Regel drei Zertifikate, die bessere Haltebedingungen garantieren sollen: Das EU-Biosiegel, das ASC-Siegel und das Naturland Logo.

Was ist also die beste Wahl? Bio-Garnelen mit dem Naturland Logo werden nach dem höchsten Standard gehalten und haben am meisten Platz im Teich. Außerdem garantiert das Logo Sozialstandards und Mindestlöhne bei den Angestellten.

Da fällt die Auswahl schon shrimpler, oder? 🦐