Oft hört man den Vorbehalt, dass Pflanzendrinks hochindustrielle, künstliche Produkte seien. Pflanzendrinks bestehen jedoch in ihrer simpelsten Form eigentlich nur aus Wasser und Extrakten aus Nüssen, Getreiden und Hülsenfrüchten. Puristen ist zum Beispiel die dm Eigenmarke zu empfehlen, da deren Pflanzendrinks ohne jegliche Zusatzstoffe sind. Du kannst sie auch ganz einfach selbst herstellen! Hier ist unser Rezept.

Gegenüber herkömmlicher Kuhmilch mit 3,5% Fettanteil haben Pflanzendrinks durchschnittlich einen geringeren Energiegehalt und annähernd gleich viel Eiweiß. Als Gewinner schneidet der Pflanzendrink in Bezug auf Fett ab. Zum einen haben Pflanzendrinks einen geringeren Fettanteil, zum anderen besteht dieser aus ungesättigten Fettsäuren, die im Vergleich zu den gesättigten Fettsäuren in der Kuhmilch gesünder sind. Außerdem sind sie cholesterinfrei und haben einen geringen Zuckergehalt, da sie keine Laktose enthalten.

Und woher bekomme ich Kalzium und Vitamine? Solltest du Sorge haben, deinen Vitamin- und Mineralstoffbedarf nicht mit deiner Ernährung decken zu können, gibt es viele pflanzliche Optionen, denen die Mikronährstoffe beigesetzt werden. Oatly fügt seinem Haferdrink zum Beispiel Kalzium, Vitamin B und Vitamin B12 zu. Grundsätzlich sollte eine ausgewogene Ernährung jedoch ausreichen.