Reis mit Erbsen geht auch anders - mit Karfiol. Dieser wird klein gerieben, gut gewürzt und mit den Erbsen kurz gedünstet. Hier geht's zum Happy Plates Rezept!

Die ferne Herkunft aus China oder Südamerika erfordern lange Transportwege. Daher kommen exotische Superfoods selten frisch bei uns an.

Viele Gründe sprechen für heimische Alternativen statt exotischem Superfood (Klima, Gesundheit, Geldbörserl). Deshalb hier noch eine Liste, zu welchen regionalen Produkten du greifen kannst.

Nein, zumindest nicht aus Klimasicht. Unterschiedliche Fleischarten beeinflussen die Umwelt unterschiedlich stark.

In dieser Podcast Folge sprechen wir mit Lorraine Wenzel, CEO von Zero Waste Austria. Hör doch mal rein!

Heute ist der letzte Tag für diese Challenge! “Superfood macht jung, schlank, schlau und beugt Krebs vor.” Chiasamen, Gojibeere & Co. haben einen verdammt guten Ruf. Da können Leinsamen, Hirse etc. nicht mithalten?

Die meisten denken bei Proteinlieferanten an Fleisch. Pflanzliche Alternativen haben jedoch oft höhere und gesündere Proteingehalte zu bieten. Lerne in der Februar Challenge pflanzliche Proteinquellen & ihre Vorteile kennen.

Das hängt stark davon ab, wo, wann & wie er produziert wird. Regional ist immer die beste Wahl? So einfach ist das leider nicht.

Proteine sind für unseren Körper unverzichtbar. Das gilt nicht nur für Spitzensportler:innen. Denn nicht nur Muskeln, sondern auch Organe, Haut, Haare, Hormone und Enzyme bestehen zum großen Teil aus Eiweiß.